رائدات -
أطلقت بطولة دبي العالمية للضيافة سلسلة من ورش العمل التي تستهدف المنظمات والمؤسسات النسائية بالإمارات في مسعىً إلى تعريفهن بالمسابقة الإماراتية، التي تشكل عنصراً أساسياً في الدورة الافتتاحية من البطولة التي تقام على مدى ثلاثة أيام في نوفمبر المقبل.
وترمي البطولة إلى تحفيز المشاركة الفاعلة للمرأة الإماراتية في جميع الفئات الأربع للمسابقة الإماراتية، وهي فئة المحترفين، وفئة الهواة، وفئة المأكولات المنزلية، وفئة المنتجات الإماراتية. وسوف تحظى المسابقة بمشاركة أعضاء من الاتحاد النسائي العام في إمارة أبوظبي، وجمعية النهضة النسائية في إمارة دبي، وجمعية الاتحاد النسائية في إمارة الشارقة، وجمعية أم القيوين الخيرية في أم القيوين، وجمعية أم المؤمنين في عجمان، وجمعية نهضة المرأة ومفوضية المرشدات في رأس الخيمة، وجمعية الفجيرة الخيرية في الفجيرة.
وقال أحمد بن حارب الفلاحي، رئيس بطولة دبي العالمية للضيافة: "لقد كان للنساء فضل كبير في الحفاظ على كل جانب من جوانب الثقافة الإماراتية منذ بداية حضارتنا. ونتطلع لأن تكون بطولة دبي العالمية للضيافة بمثابة تكريم للمرأة الإماراتية وعرفاناً بدورها الريادي في صون التراث الفريد لدولة الإمارات عبر العصور".
وتسلط ورش العمل المستمرة الضوء على الهدف من وراء بطولة دبي العالمية للضيافة بأن تكون منصة عالمية تمكّن المرأة الإماراتية من إبراز مهارتها وموهبتها في الضيافة والطهي. ويتخلل كل جلسة تقديم لمحة مفصلة للمشاركين عن الفئات الأربع للبطولة.
وسيقوم جميع المتنافسين في فئتي المحترفين والهواة بتحضير أطباقهم بشكل حي ومباشر عبر منصات للطهي تم إعدادها خصيصاً في البطولة، بينما يتعين على المشاركين في فئة المنتجات الإماراتية تحضير منتجاتهم مسبقاً من أجل عرضها وبيعها في البطولة، في حين يتوجب على المشاركين في فئة المأكولات المنزلية إعداد أطباقهم في البيت بحسب القائمة التي تقدمها اللجنة. وبعد ذلك، يتم تقديم الأطباق للجمعية التي ينتمي إليها كل متسابق في مختلف الإمارات، ثم ستقوم لجنة التحكيم في البطولة بزيارة إلى الجمعية لتقييم الأطباق، وذلك لتفادي الأضرار المحتملة التي قد تنشأ عن نقل الأطباق.
يذكر أن بطولة دبي العالمية للضيافة 2013 تقام بتوجيهات من سمو الشيخ حمدان بن محمد بن راشد آل مكتوم، ولي عهد دبي رئيس المجلس التنفيذي، وهي من تنظيم ضيافة قصر زعبيل. وتسعى البطولة إلى تسليط الضوء على دبي كواحدة من أرقى وجهات الضيافة المتعددة الثقافات في العالم. ومن المقرر أن ينعقد الحدث في الفترة من 16-18 نوفمبر 2013 في مركز دبي التجاري العالمي، بمشاركة أكثر من 700 طاهٍ.